5月18日，中國科學(xué)院上海營(yíng)養與健康研究所舉辦2024年“公眾科學(xué)日”。本次活動(dòng)是中國科學(xué)院第二十屆“公眾科學(xué)日”的重要組成部分，活動(dòng)主題為“砥礪二十載 科學(xué)新征程——贏(yíng)在健康”。研究所聚焦生命健康、全民營(yíng)養和食品安全等社會(huì )關(guān)切，結合學(xué)科特色與科研資源，在岳陽(yáng)路園區組織了“探索·好奇實(shí)驗室”科普活動(dòng)，7個(gè)特色實(shí)驗室“大顯身手”，通過(guò)科普報告、實(shí)驗觀(guān)摩、知識搶答等形式帶同學(xué)們體驗了記憶深刻的實(shí)驗室之旅；研究所同時(shí)作為承辦單位之一深度配合組織參與中國科學(xué)院上海分院主場(chǎng)活動(dòng)，以“光影·科普集市”為主題，十余個(gè)展位“各顯神通”，趣味實(shí)驗、微觀(guān)觀(guān)察、現場(chǎng)檢測等吸引眾多青少年和家長(cháng)流連駐足。此次活動(dòng)共計吸引線(xiàn)下近700名青少年和廣大社會(huì )公眾走近科學(xué)，與科學(xué)“親密接觸”。
一、科普內容趣味融合
（一）“探索·好奇實(shí)驗室”
活動(dòng)當天，研究所向青少年團體集中開(kāi)放了一批各具特色的實(shí)驗室，既有深入淺出的科普報告，也有科學(xué)實(shí)驗的沉浸體驗，理論與實(shí)踐并重，前沿與常識共具，激發(fā)了青少年對科學(xué)的濃厚興趣。
結合青少年的學(xué)習和認知特點(diǎn)，除了常規的科普報告和實(shí)驗觀(guān)摩外，本次活動(dòng)也更加注重科學(xué)實(shí)驗與互動(dòng)環(huán)節的設計，讓青少年參與感倍增。在腫瘤代謝及細胞極性的分子調控機制研究組的開(kāi)放實(shí)驗室內，志愿者提前制作了生動(dòng)形象的知識點(diǎn)宣傳手冊，結合科普PPT向小朋友們講解了細胞極性的概念、特點(diǎn)、相關(guān)疾病以及應用。隨后的問(wèn)答環(huán)節設置了科學(xué)趣味獎品激勵，小朋友們踴躍發(fā)言，氣氛熱烈。各實(shí)驗室分別設計的“小鼠不同時(shí)期胚胎觀(guān)察”、“移液槍操作”、“斑馬魚(yú)血管觀(guān)察”“草莓中的DNA提取”等動(dòng)手實(shí)踐更是讓青少年們“大呼過(guò)癮”，也體會(huì )到作為“小小科學(xué)家”必須具備嚴謹、專(zhuān)注等品質(zhì)。
（二）“光影·科普集市”
科普集市吸引了來(lái)自全市三十余所中小學(xué)幼兒園的學(xué)生及學(xué)齡前兒童及部分公眾前來(lái)參觀(guān)，大家在逛中學(xué)、學(xué)中思，收獲頗多。十余個(gè)展位向公眾聯(lián)袂呈現了一場(chǎng)科普盛宴。
在“趣味集市大探秘”板塊，有長(cháng)相萌萌卻在科學(xué)實(shí)驗中貢獻多多的模式生物；有立體化顯示細胞“發(fā)電機”——線(xiàn)粒體的3D細胞模型與互動(dòng)答題；既能體驗精細捕捉皮膚衰老狀態(tài)的“魔鏡”，也可以答題領(lǐng)取體現細胞多能性的多肉盆栽，還能觀(guān)察顯微鏡下五彩斑斕的奇妙世界。
科普志愿者通過(guò)展板介紹、趣味問(wèn)答、模型展示、操作指導、互動(dòng)游戲等方式向公眾展示了生命科學(xué)的奧秘。“神奇的遺傳物質(zhì)”展位上，小朋友興奮地舉起裝有自己剛剛粗提成功的DNA溶液，一旁的青少年們正在組裝紙條代表的DNA分子，通過(guò)閱讀"DNA譜"，獲得“小狗”的特征，并與其他參與者的“小狗”進(jìn)行比較，從而生動(dòng)形象地理解了“DNA上有遺傳信息，遺傳信息決定了遺傳性狀”這一知識。“你愛(ài)喝的飲料屬于第幾級呀？”“哈哈，我愛(ài)喝的都是A、B級，喝白開(kāi)水最健康！”中國科學(xué)院營(yíng)養工程實(shí)驗室營(yíng)養功能食品部設置的展位上提問(wèn)與回答聲此起彼伏，展位以“隱藏在甜蜜背后的危害”為主題，結合今年上海市試行全國首個(gè)飲料“營(yíng)養選擇”分級標識這一熱點(diǎn)，選用市場(chǎng)上各種熱銷(xiāo)飲料，與公眾面對面實(shí)地輔導，耐心講解如何區分飲料的健康等級。
“璀璨光影共閃耀”板塊線(xiàn)上線(xiàn)下均可觀(guān)展，由“科普光輝”與“新途掠影”共同組成。“科普光輝”展示研究所歷屆科普榮譽(yù)；“新途掠影”則匯集科學(xué)研究中產(chǎn)生的“盛世美圖”與視頻，用圖像與視頻展現科學(xué)背后美的樂(lè )趣，讓公眾得以享受科學(xué)與藝術(shù)的交相輝映。
“科學(xué)精神永流傳”板塊主要體現老一輩科學(xué)家的風(fēng)采與精神財富，回顧了著(zhù)名神經(jīng)生理學(xué)家馮德培先生生平，展現了先生“攀登科學(xué)高峰”的精神，公眾同樣可以云上觀(guān)展。
二、科普成效深入人心
營(yíng)養與健康所“公眾科學(xué)日”活動(dòng)的持續開(kāi)展已經(jīng)形成了一定的“品牌效應”，同時(shí)在師生家長(cháng)群體中也留下了深刻的印象。在多能干細胞研究組的實(shí)驗室中，家長(cháng)朋友們熟悉的“明星講師”趙瀚知博士通過(guò)“仙氣繚繞”的液氮和生動(dòng)演繹，讓小朋友們初識了多能干細胞的特性，認識了細胞住的“房子”，并透過(guò)隔離窗了解了細胞在體外是如何被培養的。參與免疫與疾病研究組活動(dòng)的帶隊老師表示，安排的活動(dòng)內容和學(xué)校中的知識既有銜接也有區別，讓學(xué)生對理論前沿有了更深入的認識，提升了學(xué)生對科學(xué)知識的學(xué)習興趣，也啟迪了他們的科研思維。
習近平總書(shū)記指出，要加強國家科普能力建設，深入實(shí)施全民科學(xué)素質(zhì)提升行動(dòng)，線(xiàn)上線(xiàn)下多渠道傳播科學(xué)知識、展示科技成就，樹(shù)立熱愛(ài)科學(xué)、崇尚科學(xué)的社會(huì )風(fēng)尚。營(yíng)養與健康所舉辦“公眾科學(xué)日”活動(dòng)，正是深入貫徹落實(shí)習近平總書(shū)記關(guān)于科普工作重要指示精神的切實(shí)舉措。研究所充分發(fā)揮自身科技優(yōu)勢，系統整合所內科研資源，為公眾搭建優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養與健康科學(xué)普及平臺。
科學(xué)普及與科技創(chuàng )新同等重要，兩者共同構成實(shí)現創(chuàng )新發(fā)展的兩翼。今后，營(yíng)養與健康所將持續在普及科學(xué)知識、傳播科學(xué)思想的同時(shí)，向公眾呈現科學(xué)魅力，營(yíng)造科學(xué)氛圍，呼吁公眾走近科學(xué)、擁抱科學(xué)，為搶占科技制高點(diǎn)目標的實(shí)現營(yíng)造良好氛圍，為“健康中國”戰略貢獻應盡力量。
本次活動(dòng)由營(yíng)養與健康所所辦公室會(huì )同網(wǎng)絡(luò )與傳播部共同組織，得到了國家鼠和兔類(lèi)實(shí)驗動(dòng)物資源庫、脂質(zhì)代謝與腫瘤微環(huán)境研究組（魯明組）、免疫與疾病研究組（錢(qián)友存組）、核酸與分子醫學(xué)研究組（荊清組）、多能干細胞研究組（金穎組）、人類(lèi)衰老與主動(dòng)干預研究組（孫宇組）、腫瘤演變與轉化醫學(xué)研究組（王躍祥組）、細胞器互作與代謝性疾病研究組（周章森組）、系統免疫學(xué)研究組（姚依昆組）、腫瘤代謝及細胞極性的分子調控機制研究組（詹麗杏組）、中國科學(xué)院營(yíng)養工程實(shí)驗室營(yíng)養功能食品部及皮膚健康部、所級公共技術(shù)中心實(shí)驗動(dòng)物技術(shù)平臺等實(shí)驗室和技術(shù)平臺的大力支持。
志愿者與青少年合影
探索·好奇實(shí)驗室活動(dòng)現場(chǎng)
光影·科普集市活動(dòng)現場(chǎng)
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